碟式分离机是立式高速离心机，转鼓装在立轴上端，通过传动装置由电动机驱动而高速旋转。转鼓内有一组互相套叠在一起的碟形零件--碟片。碟片与碟片之间留有很小的间隙。悬浮液（或乳浊液）由位于转鼓中心的进料管加入转鼓。当悬浮液（或乳浊液）通过碟片之间的间隙时，固体颗粒（或液滴）在高速离心机作用下沉降到碟片上形成沉渣（或液层）。沉渣沿碟片表面滑动而脱离碟片并积聚在转鼓内直径***大的部位，分离后的液体从出液口排出转鼓。碟片的作用是缩短固体颗粒（或液滴）的沉降距离、扩大转鼓的沉降面积，转鼓中由于安装了碟片而大大提高了分离机的生产能力。积聚在转鼓内的固体在分离机停机后拆开转鼓由人工清除，或通过排渣机在不停机的情况下从转鼓中排出。该机不同于离心机网上所介绍的离心过滤机、离心脱水机的离心机原理工作方式。该离心机使用离心力加速沉降来达到固液分离、液液分离、液液固分离的目的。但该离心机在离心机价格方面较其他离心分离机昂贵。
　　
　　碟式分离机可以完成两种操作：液-固分离（即低浓度悬浮液的分离），称澄清操作；液-液（或液-液-固）分离（即乳浊液的分离），称分离操作。碟式高速离心机以其结构紧凑，占地面积小，生产能力大等特点，因而在化工、医药、轻工、食品、生物工程以及交通运输部门都获得广泛应用。

各种汽轮机、水轮机组在运行过程中，其用于冷却、润滑、调速的透平油极易受到污染，造成水分，杂质含量增多、油质乳化等，它们严重影响机组运行安全及使用寿命。

    碟式分离机，能对透平油深度脱水、去除油中的油泥、胶质、乳化物及其它杂质，使透平油彻底变清无杂质，提高机组维护等级。处理过程不必停机，不换新油，噪音低、净化能力高。