在现代的食品工业中经常应用发酵过程，如面包酵母发酵，酿酒发酵等。
    在制药工业里，现代发酵工程借由生物反应器-发酵罐，来进行胰岛素、干扰素、生长激素、抗生素和疫苗等多种医疗保健药物的生产制备。
    化学工业上则用于生产氨基酸、香料、生物高分子、酶以及维生素和单细胞蛋白等。
    碟式高速分离机在处理发酵液的分离过滤过程中，有着广泛的应用。特别是处理那些高黏性的物料，由于不需要过滤介质，因此不会造成传统过滤设备堵塞等情况。全自动密闭分离，不易产生污染。满足GMP,HACCP 等生产要求。


 酵母

    早在公元3000年前，人类开始利用酵母来制作发酵产品。***早在市场上销售的产品是酵母泥。从销售酵母泥算起，把制造酵母作为一种工业来看，酵母工业的发展已有200余年的历史了。酵母已成为世界上研究***多的微生物之一，是当今生物技术产品研究开发的热点和现代生物技术发展、基因组研究的模式系统。

目前，全球酵母生产能力总计（以干酵母计）超过100万吨，年销售收入超过25亿美元。

调味口

           调味品行业的强劲发展推动了食品工艺与设备的更新，发酵类的味基料、功能呈味肽、天然提取物、生物香料、营养添加物调味剂、营养添加剂、香料类等 。

发酵菌体

            益生菌是人类在生物行业的一个重大发现，现今的乳酸菌、光合菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等菌体收集带给了碟式分离机的发展市场。

      对于微生物及其碎片的分离，对于诸如疫苗、氨基酸、酶类和发酵剂培养物等发酵产品的处理，华鼎碟式分离机有着广泛的应用。因为它们就是基于为细胞蛋白质的分离和纯化，为抗生素、生物碱和激素生产时的物资萃取而设计制造的。