豆奶被人们称为“绿色牛奶”，在保健方面很有优势，其具有丰富的植物蛋白，均衡的营养且不含胆固醇而逐渐被人们接受和喜爱，豆奶中含有较丰富的矿物质和维生素，另外，豆奶中还含有磷脂和皂苷及其它微量营养和保健成分，常饮豆奶对保持血管软化、延缓人体衰老等都有好处。其市场前景相当广阔。豆奶的质量与生产工艺关系密切，

豆奶的生产工艺流程为： 大豆去杂→清洗、浸泡→脱皮→磨浆提取→分离过滤→调制→高温杀菌→真空脱臭→均质→冷却→灌装→杀菌→冷藏。在生产过程中，分离过滤这步操作对蛋白质和其他可溶性固形物回收影响较大，豆奶与豆渣的分离效果直接影响豆奶的品质。分离设备是关键设备之一，现在豆奶生产中通常采用离心机进行分离，目前国内外豆奶生产的设备主要是卧式螺旋沉降离心机（简称卧螺离心机）+碟式分离机，通过豆奶与豆渣的重力区别来进行分离，分离效果很好。广州离心机厂豆奶离心机是豆奶生产中的关键设备之一，它分离质量、生产能力高。它具有能够自动、连续操作，无虑网和虑布；结构紧凑、易于密封；单机生产能力大，分离质量比较高，操作费用低等点。因此，用于豆奶的固－液分离***为理想，它是植物蛋白行业进行大豆蛋白制取工序中的关键设备，承担蛋白液与豆渣、凝乳与乳清液的分离。离心机高效、可靠的性能是产品质量、产量、回收率的有效保证。