碟式离心机是一种常用的离心机型号，其工作原理基于离心力原理。离心力是一种作用在旋转体上的力，会使旋转体内的物质沿着径向方向移动，从而实现分离的目的。

碟式离心机由主机体、转盘、滤布等组成。工作时，待处理的物料被放置在碟式离心机的转盘上，并通过主机体驱动转盘高速旋转。在转盘高速旋转的情况下，产生的离心力会将物料分离成不同的密度和大小。

当物料在旋转过程中，由于不同物料的比重不同，会产生不同的离心力，从而导致不同物料在转盘上产生不同的分离效果。轻质的物料会向外移动，而重质的物料则会向内运动，***终实现了物料的分离。

同时，碟式离心机还可以通过调节不同参数，如转速、进料速度等，来实现不同物料的分离效果。通过这一原理，碟式离心机可以广泛应用于化工、制药、食品等领域，达到分离固液、固固、液液等不同物料的目的。

总之，碟式离心机的工作原理是基于离心力的作用，通过高速旋转的转盘将不同密度和大小的物料分离，从而实现不同物料的提取和处理。